El vermut es más que una bebida, es una costumbre muy madrileña que conquista tanto a a los nacidos en la capital como a visitantes. En este artículo te llevamos por algunos de los mejores bares de vermut en Madrid, donde la calidad, el ambiente y la tradición se mezclan en cada copa. Si te preguntas dónde tomar vermut en Madrid, aquí tienes una guía imprescindible para disfrutar de este elixir.
Índice
5. Casa Bar La Ardosa
Uno de esos lugares míticos donde tomar vermut en Madrid se convierte en una auténtica experiencia castiza. Fundado en 1892, este pequeño local del barrio de Malasaña mantiene la esencia de las tabernas de toda la vida, con su barra de madera, espejos antiguos y una bodega repleta de historia. Su vermut de grifo, frío y con rodaja de naranja, es uno de los más reconocidos de la ciudad, y marida a la perfección con una carta muy cuidada donde brillan la tortilla de patatas (considerada de las mejores de Madrid), croquetas, cecina y otros clásicos de tapeo. Además, el ambiente íntimo y auténtico lo convierte en uno de los bares de vermut en Madrid más recomendables, tanto para un aperitivo entre semana como para arrancar un plan de finde.
📍 Ubicación: C/ de Colón, 13, 28004 Madrid
📲 Instagram: @bodegaardosa
4. La Hora del Vermut
La Hora del Vermut es uno de los grandes templos del vermut en Madrid, ideal si estás buscando dónde tomar vermut en Madrid con una amplia variedad y ambiente acogedor. Este local, situado en pleno centro, dentro del Mercado de San Miguel, se especializa en esta bebida con más de 80 referencias nacionales, desde vermuts artesanos hasta clásicos reconocidos, convirtiéndolo en un paraíso para los más curiosos.
Además de su cuidada selección de bebidas, también ofrecen una carta de tapas muy bien pensada: banderillas, gildas, mejillones, encurtidos y otras propuestas que realzan aún más la experiencia. Es un sitio que mezcla la esencia del bar vermut Madrid tradicional con un toque moderno y turístico, pero sin perder la autenticidad.
Es ideal tanto si quieres disfrutar de un vermut rápido como si prefieres hacer una parada más larga y saborear cada detalle. Sin duda, uno de los sitios top para amantes del vermut Madrid.
📍 Ubicación: Mercado de San Miguel, Plaza de San Miguel, s/n, 28005 Madrid
📲 Instagram: @lahoradelvermut
Si prefieres otra opción, te dejamos los mejores bares de Madrid centro.
3. La Bodega de los Reyes
La Bodega de los Reyes es uno de esos bares de vermut en Madrid que mantienen viva la tradición castiza con un aire cercano y auténtico. Situado muy cerca de Plaza de España, este local lleva años ganándose la fama de ser un imprescindible para quienes buscan buen vermut en Madrid, en un entorno sin pretensiones, pero lleno de encanto.
En su carta encontrarás una buena selección de vermuts nacionales servidos como manda la costumbre: bien frío, con su rodajita de naranja y aceituna. Además, su oferta de tapas es ideal para acompañar, con productos de calidad como embutidos, quesos o conservas, que elevan la experiencia. También disponen de carta con vinos y cervezas para quienes quieran algo distinto.
Su clientela habitual mezcla vecinos del barrio con curiosos que descubren este rincón por recomendaciones, lo que lo convierte en un sitio con alma, perfecto para relajarse con amigos. Si te preguntas dónde tomar vermut en Madrid lejos del bullicio turístico, esta es una de las mejores respuestas.
📍 Ubicación: C/ de los Reyes, 6, 28015 Madrid
📲 Instagram: @labodegadelosreyes
2. Gato Malasaña
Gato Malasaña se ha convertido en uno de los rincones favoritos para los amantes del vermut en Madrid. Este bar, ubicado en pleno corazón de Malasaña, combina lo mejor del vermut tradicional con un ambiente moderno y acogedor, ideal tanto para el aperitivo como para una tarde más distendida. Es uno de esos lugares que demuestran que el vermut en Madrid sigue muy vivo, especialmente entre el público joven que busca locales con personalidad.
Su carta de vermuts incluye varias referencias artesanas, tanto nacionales como de importación, y siempre servidos con mimo. Además, disponen de una interesante propuesta gastronómica, donde destacan sus tostas, empanadas caseras y platos para compartir que maridan perfectamente con el sabor del vermut.
El local tiene un diseño cuidado y alternativo, muy en sintonía con la estética del barrio. Su ambiente relajado lo convierte en un bar de vermut en Madrid ideal para disfrutar sin prisas. Si te preguntas dónde tomar vermut en Madrid con estilo y buen rollo, este sitio no puede faltar en tu lista.
📍 Ubicación: Plaza del dos de Mayo, 4, 28004 Madrid
📲 Instagram: @gatomalasana
1. La Violeta Chamberí
La Violeta Chamberí es, sin duda, uno de los mejores bares de vermut en Madrid. Este pequeño local ubicado en el corazón del barrio de Chamberí ha conquistado a los amantes del vermut con una carta que supera las 30 referencias nacionales, todas cuidadosamente seleccionadas. Si buscas dónde tomar vermut en Madrid con calidad, aquí tienes una parada obligatoria.
El ambiente es único, con ese encanto castizo y moderno que lo hace acogedor desde el primer momento. El vermut se sirve como debe ser: con su rodaja de naranja y aceituna, y puedes acompañarlo con unas gildas espectaculares, tablas de quesos o embutidos que elevan la experiencia del aperitivo. Aunque el vermut es el protagonista, también ofrecen una buena selección de cervezas artesanas, lo que lo convierte en un bar ideal para pasar un rato entre amigos.
Este bar de vermut en Madrid no solo destaca por su oferta líquida, sino también por el trato cercano y su ambientazo de barrio, lo que lo convierte en un imprescindible para los amantes del vermut en Madrid.
📍 Ubicación: C/ Vallehermoso 62, 28015 Madrid
📲 Instagram: @lavioletachamberi
¿Qué tipo de bebida es el vermut?
El vermut es una bebida alcohólica aromatizada, elaborada a base de vino macerado con una mezcla de hierbas, especias, raíces y a veces flores. Su sabor puede variar de dulce a seco, dependiendo de los ingredientes y el estilo de elaboración, aunque el más común en España es el vermut rojo, de sabor dulce y ligeramente amargo. Suele tener una graduación alcohólica de entre 13 y 15 grados, y tradicionalmente se sirve frío, con hielo, una rodaja de naranja o limón y una aceituna. Es muy popular como aperitivo, especialmente en ciudades como Madrid, donde el «momento vermut» es toda una costumbre social.
